Volteado de piña..

Ingredientes:

• 300 g. de mantequilla
• ¾ taza de azúcar
• 3 huevos
• 3 tazas de harina 
• 150 g. de azúcar mascabado o morena
• 8 cerezas
• 1 lata de leche condensada
• 1 cda. De polvo para hornear
• 1 taza de almíbar de la piña
• 8 rebanadas de piña en almíbar

Preparación: 
Horno precalentado a 200 ºC Ala la mantequilla. Agrega el azúcar, los huevos uno a uno y la leche condensada. Añade la harina cernida junto con el polvo para hornear, revolviendo suavemente. Alterna con el almíbar. Engrasa con suficiente mantequilla un molde de 30 centímetros de diámetro y cubre el fondo con el azúcar mascabado. Acomoda las rebanadas de piña, en los huecos de estas las cerezas. Vaciar la masa al molde. Hornea de 45 a 60 minutos. Saca y desmolada.