Caldo de Navidad

Ingredientes: (Las cantidades dependerán del numero de comensales)

• Caldo de Navidad Aneto
• Galets (sin huevo)
• Carne picada mixta (cerdo y ternera)
• Ajo picado
• Perejil
• Leche
• Harina
• Sal

Elaboración:

1.- Calentamos el caldo y cuando rompa a hervir añadimos los galets.
2.- Para hacer las albondigas ponemos en un bol la carne, el ajo, el perejil, leche la que admita.
3.- Formar albondiguillas y pasarlas por harina.
4.- Añadirlas al caldo un rato antes de que acabemos de calentar el caldo con los galets.
5.- Montamos la brocheta con una albondiguilla y un galet. La introducimos en una copa con caldo.