Ensalada de Aguacate y Sandía

Ingredientes

• Un aguacate grande (2 personas) o dos (para 4 personas)
• Un trozo generoso de sandía

Preparación y Manos a la obra

La ensalada de aguacate y sandía resulta una mezcla muy sabrosa, ya que la textura untuosa del aguacate combina a la perfección con la frescura de la sandía. 

El aguacate se hace mucho más ligero y apto para las personas a las que se le hace pesado. 

No hace falta que aliñes esta ensalada, ya que el aguacate posee sus propios aceites naturales y la sandía tiene bastante agua. Aunque es opcional aliñarla, merma el sabor original, puedes utilizar un poquito de zumo de limón natural, aceite y sal.

Vamos con el paso a paso de esta ensalada fácil de aguacate y sandia: 

• 1º.- Comienza por ortar los aguacates a la mitad y quitar el hueso, y luego con la ayuda de una cuchara pequeña vamos sacando trocitos de aguate. 
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• 2º.- Quita las pepitas visibles de la sandía y después de quitarle la corteza, córtala en daditos. Mezcla todo bien y sirve. 

Como ves es un plato que no tiene complicación, pero el truco especial está en la combinación de sabores que tendrás con la sandía y el aguacate. 

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TÉ DE HIERBABUENA (TU ESTOMAGO TE LO AGRADECERÁ)

La hierbabuena o yerbabuena como es más ampliamente conocida en Latinoamérica, proviene de una planta cuyo nombre científico es mentha spicata. Como todas las plantas de la familia mentha esta es rica en mentol, un alcohol saturado que se encuentra en sus aceites y que es altamente valorado por sus propiedades antiespasmódicas, antisépticas, analgésicas y muchas más.

Adicionalmente a las propiedades del mentol, la hierbabuena también contiene gran cantidad de vitaminas como potasio, calcio, manganeso, hierro y magnesio, adicionalmente contiene otros antioxidantes como la vitamina A, beta caroteno, vitamina C, Vitamina B6, riboflavina y tiamina sin mencionar su aroma tan placentero que ayuda a relajarnos.

Beneficios de la hierbabuena

Se utiliza efectivamente para tratar mujeres embarazadas con síntomas de nausea y la clásica enfermedad de las mañanas. Adicionalmente se puede utilizar en recién nacidos para tratar cólicos.

Debido a su acción carnitiva, la yerbabuena ayuda a aliviar la flatulencia, síntomas de colon irritable, así como dolores estomacales e intestinales.

El té de yerbabuena tiene propiedades anti-microbianas y anti-inflamatorias que ayudan a aliviar problemas como el dolor de garganta, congestión de la sinus y nariz.

El aceite de yerbabuena funciona muy bien como antiséptico para tratar heridas y ulceras, protegiéndolas de infecciones y ayudando a que sanen más rápido.

El aceite también tiene un efecto relajador y relajante en el cerebro, ayudando así a aliviar el estrés y mejorar la concentración. Adicionalmente se puede utilizar para tratar dolores de cabeza y otros problemas neurológicos relacionados con el estrés.

Como insecticida puede ser aplicado en la piel para mantener a los mosquitos y otros insectos lejos.

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DELICIOSA LASAGNA MEXICANA.

1. Ingredientes
»  ¼ de taza de Mayonesa                                          »  2 aguacates pequeños en pure

»  ½ libra (250gr) de carne molida                             »  2 cucharadas de Pasta de Tomate

»  3 cdas. de cebolla larga finamente picada              »  ¼ de taza de agua

»  2 hojas de laurel seco                                              »  2 taza de queso mozzarella rallado

»  Queso parmesano para decorar                               »  ½ libra (250gr) de carne molida

2. PREPARACIÓN 

»  1. Preparar un guacamole con el pure de aguacate, la Mayonesa y la cebolla larga. Reservar.

»  2. En un sarten cocinamos la carne con el agua la pasta de tomate y las hojitas de laurel, cuando vaya a estar agregar el puré de frijoles y dejar cocinar por 5 minutos

»  3. En una refractaria plana colocamos una capa de nuestros frijoles con carne, una capa de queso, una capa de guacamole, una capa de frijoles con carne, una capa de queso y terminamos con el queso parmesano. Gratinamos por 10 minutos.

»  Esta deliciosa lasaña mexicana es perfecta como pasabocas para una reunion, la podemos acompañar con nachos integrales.

»  Tip: Para que tu guacamole no se negree, agregale unas gotas de limón y manten las pepas en el hasta la hora de servirlo 

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Plátanos maduros con queso.

Cook time:  20 mins Total time:  20 mins

Porciones: 4

Ingredientes

2 plátanos maduros

Rodajas de queso quesadilla o cualquier variedad que se derrita fácilmente

2 cucharadas de panela rallada

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de mantequilla

Agua

Instrucciones 

Pelar los plátanos y si son muy grandes, cortarlos a la mitad.

Hacerles un corte hacia lo largo y retirar una parte de su pulpa.

Acomodarlos en una olla y cubrirlos con agua.

Agregar la panela rallada y la canela en polvo, dejando cocer los plátanos por aproximadamente 10 minutos.

Una vez cocidos, pasarlos a un recipiente para horno y cubrirlos con la mantequilla.

Rellenar los cortes del medio con rodajas de queso.

Hornear hasta que el queso se derrita y servir inmediatamente.

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Flan de Huevo y Chocolate Blanco!!

Aunque el flan de huevo es la receta más conocida y tradicional para preparar este postre, lo cierto es que existen múltiples variantes como es el caso del flan de chocolate o, para los más golosos, de chocolate blanco. Y precisamente esta es la receta que queremos explicarte en este artículo de unComo, así que sigue atento y aprenderás cómo hacer flan de huevo y chocolate blanco.

Tiempo de preparación: Entre 30 y 45 minutos

Ingredientes

500 ml de leche

2 huevos y 1 yema

100 g. de chocolate blanco

2 cucharadas de azúcar

½ rama de vainilla

Instrucciones

Lo primero que deberás hacer para preparar tu flan de huevo y chocolate blanco será poner a cocer la leche con la ramita de vainilla y una vez que haya hervido, deberás colar la mezcla resultante. De este modo, conseguirás aromatizar la leche y después asegurarte de que no quede ningún tipo de resto sólido.

Por otro lado, trocea la tableta con la ayuda de un cuchillo y ponlo en un cazo junto con un chorrito de leche para poder así fundir el chocolate. Si lo prefieres, también puedes hacerlo en el microondas usando un recipiente apto para ello.

Seguidamente, deberás mezclar la leche hervida con la vainilla junto al chocolate blanco fundido y remover para conseguir una textura homogénea.

El siguiente paso consistirá en batir los huevos junto con el azúcar, ya sea con una varilla manual o eléctrica, para conseguir también que queden totalmente integrados. A continuación, agrega la mezcla que has preparado anteriormente que estará ya tibia y sigue removiendo.

Ahora será la hora de preparar el caramelo líquido, para el que necesitarás calentar en un cazo azúcar y un poco de agua. Si bien es cierto que no resulta complicado, sí que deberás prestar atención para conseguir el caramelo al punto y que no se queme. Por ello, te recomendamos consultar nuestro artículo cómo hacer caramelo para conocer todos los detalles.

Añade el caramelo en el fondo de la flanera o recipiente -o en pequeños vasitos si lo prefieres- en que vas a preparar el flan de queso y chocolate blanco y después vierte la mezcla preparada.

Por último, deberás hervir u hornear el flan al baño maría a 170ºC durante unos 30 minutos aproximadamente. Una vez frío, ya podrás desmoldarlo y ¡buen provecho!

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