lunes, 28 de abril de 2014

Ensalada de Patatas multicolor

Ensalada de patatas multicolor 

Ensalada de patatas multicolor es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, de dificultad Fácil y lista en  minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
ingredientes 
- 500 g de patatas
- 1/2 pepino
- 2 tomates
- 1 manzana pequeña
- 1 cebolla tierna grande
- 2 hebras de cebollino
- sal maldon
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- Par el aliño:
- 50 ml vinagre de vino blanco
- 150 ml de aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal fina
Como hacer la ensalada de patatas Multicolor
Lavamos bien las patatas y las hervimos con la piel y un poco de sal. Colamos el agua y dejamos que las patatas se enfríen.
Mientas hierven las patatas, pelamos el pepino, lo cortamos en daditos. Lavamos los tomates y los cortamos en octavos.
Pelamos la manzana, partimos por la mitad, sacamos el corazón y cortamos en dados.
Después cortamos la cebolla tierna a juliana fina.
Pelamos las patatas una vez que se hayan enfriado un poco, cortamos también en dados pequeños y mezclamos con los demás ingredientes en un cuenco.
Preparamos el aliño con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Vertemos sobre la ensalada de patatas y mezclamos con cuidado. Dejamos reposar durante una hora.
Al servir podemos decorar con algunos cristales de sal maldon y cebollino picado.
Truco: Si añades rodajas de salchichas de Viena que tengan poca grasa a la ensalada, conseguirás un plato abundante que podrás llevarte al trabajo
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